2008. május 18., vasárnap

Hűtős kenyér

Ez is igazán kényelmes, mégpedig azért, mert be szoktam keverni 2 kiló lisztet, és 2 héten belül akkor sütöm ki, amikor akarom, és annyit, amennyit akarok. Ezt sem kell dagasztani.

750 g víz
1/2 cs szárazélesztő
20 g só
1 kg liszt

Összekeverem fakanállal, szobahőmérsékleten 2 órát hagyom állni, majd berakom az egészet a hűtőbe. Így mindig van bedagasztva tészta, és ha akarok sütni, megformázom a megfelelő nagyságú kenyeremet, még 40 percig kelesztem, addig előmelegítem a sütőt 250 fokra, 30-35 percig sütöm. Lyukacsos, ropogós kenyér lesz belőle.Ezt is nehéz kicsit formázni.

Nincsenek megjegyzések: